Uva e vinho
Uva: Análises para pontos de colheita, grau brix (açúcar), pH e acidez.
Vinho Tinto: Análises de dióxido de enxofre (SO2) total e livre, acidez total e acidez volátil, açúcar, densidade e pH, grau álcool e malolática.
Vinho Branco: Análises de turbidez e estabilidade proteica.
Campo Experimental de Caldas
(35) 3735-1101
cecd@epamig.br