ILCT VIRTUAL
Vídeos
Nessa seção você terá acesso a vídeos gravados por nossos pesquisadores, sobre vários assuntos de interesse do mercado laticinista. Não deixe de assistir!
Maturação de Queijo
Vídeo aula com a professora e pesquisadora Renata Golin B. Costa explicando como ocorre a maturação dos queijos, os fatores que influenciam e as reações bioquímicas envolvidos nesta etapa.
Autor: EPAMIG / Denise Sobral, Junio Cesar J. de Paula e Renata G. B. Costa
Tecnologia para Produção de Queijo
Vídeo exibido pela TV Integração explicando a importância da tecnologia e dos equipamentos na produção de queijos.
Autor: EPAMIG / TV Integração, Filiada à rede Globo
Como evitar queijo azedo
Vídeo com o Professor e Pesquisador Junio de Paula respondendo uma carta do programa do Globo Rural para explicar como evitar o defeito de queijo azedo na fabricação do Minas Frescal.
Autor: EPAMIG / Globo / Junio de Paula
Manteiga de garrafa ou manteiga comum: qual tem mais colesterol?
Vídeo com o Professor e Pesquisador Junio de Paula respondendo uma carta do programa Globo Rural para explicar a diferença do teor de colesterol entre os produtos Manteiga Comum e Manteiga de Garrafa.
Autor: EPAMIG / Globo / Junio de Paula
O leite no Brasil
Vídeo exibido no programa Globo Rural com Pesquisadores brasileiros explicando sobre a cadeia do leite no Brasil.
Autor: EPAMIG / Globo
Notícias
- Novo site concentra informações sobre curso técnico, pesquisas e difusão de tecnologias da EPAMIG/ILCT
- EPAMIG ILCT abre inscrições em processo seletivo para curso Técnico em Leite e Derivados
- EPAMIG ILCT promove encontros online
- Ciclo de Palestras do Congresso Nacional de Laticínios reuniu mais 6 mil participantes em ambiente virtual