A Fazenda de Lambari foi adquirida em 1910 por Américo Werneck, o qual batizou-a com o nome de "Nova Baden", em homenagem a uma região da Alemanha. Naquele ano foram plantadas mudas de araucária, eucalipto e frutíferas. A partir de 1920, a fazenda foi cedida ao Estado, criando-se a colônia "Nova Baden" para receber colonos alemães, austríacos e holandeses. A colonização não obteve êxito e as terras voltaram a pertencer ao Estado. No local foi criado o "campo de sementes" pela Secretaria de Estado da Agricultura, para fomento da produção de sementes e mudas frutíferas. Em 1974, foi transferida para a EPAMIG, iniciando-se o trabalho de recuperação de várzeas com recursos do Pró-Várzeas, viabilizando o desenvolvimento do programa de melhoramento das culturas do arroz e feijão.

A Fazenda Experimental de Nova Baden possui uma área de 322,3ha. Em 1994, 260,0 ha foram destinados à reserva permanente, com a criação do "Parque Estadual de Nova Baden", cuja administração, proteção e conservação ficou sob a responsabilidade do Instituto Estadual de Florestas - IEF. A área restante destinada à infra estrutura e a pesquisa é constituída de 62,3 ha, sendo 57,0 ha de várzea e 5,3 ha de terras altas. A unidade conta hoje com 12 funcionários efetivos sendo um técnico agrícola, um pesquisador e dez de apoio.

Os trabalhos de pesquisa realizados na fazenda estão relacionados às culturas de arroz, feijão, fruticultura e plantas medicinais.

Na Fazenda Experimental de Lambari inaugurou-se em 16 de setembro de 2002 o Núcleo de Capacitação e Apoio Técnico ao Agronegócio da Região do Circuito das Águas, numa parceria entre a EPAMIG e a Prefeitura Municipal de Lambari, que integra o Consórcio de Pesquisa, Desenvolvimento e Capacitação Profissional do Setor Agrícola do Circuito das Águas e Vale do Sapucaí.

A criação do Núcleo tem como objetivo promover o melhor aproveitamento da pequena propriedade rural, além de proporcionar o aumento da renda e a geração de empregos, através da capacitação dos produtores. Os trabalhos que estão sendo desenvolvidos com frutíferas e plantas medicinais visam ao aproveitamento das características de solo, clima e localização geográfica dos municípios da Região do Circuito das Águas e envolvem também outras unidades da EPAMIG como Maria da Fé, Lavras e Caldas.

A fazenda coloca à disposição dos agricultores para comercialização sementes de arroz, mudas de frutíferas e essências florestais.