Evento será realizado no mês de agosto, em Araxá (MG)
(Juiz de Fora – 5/4/2023) A equipe do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) será responsável pela realização do Araxá International Cheese Awards, durante a Expoqueijo Brasil 2023. O Concurso, que acontecerá nos dias 25 e 26 de agosto, no Grande Hotel Termas Araxá, vai reunir queijos de diferentes partes do mundo.
Evento gratuito e presencial ocorrerá no dia 8 de dezembro, a partir das 8h, em Caldas (MG)
(Caldas – 01/12/2022) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) organiza, por meio de seu Campo Experimental em Caldas (CECD), o “Dia de Campo de Vinhos com Queijos”, que acontece no próximo dia 8 de dezembro, às 8h, no Caldas Tênis Clube. O evento presencial será o primeiro a integrar as duas cadeias produtivas e vai oferecer, além das palestras sobre elaboração de vinhos e fabricação de queijos artesanais, uma visita à vinícola experimental da Empresa e uma degustação comentada.
Dados obtidos serão compartilhados com a Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais, que apresenta atualizações e novos projetos para os próximos meses
(Belo Horizonte, 09/11/2022) Sete municípios da região do Vale do Suaçuí receberam, entre os dias 13 e 16 de outubro, uma equipe do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), para coleta de queijos artesanais locais que passarão por análises laboratoriais, com objetivo de receberem uma caracterização oficial.
Segundo levantamento da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), há, no estado, mais de 7 mil estabelecimentos destinados à produção dos diversos tipos de queijos artesanais. O Vale do Suaçuí já integra a lista das 15 regiões mineiras oficialmente reconhecidas como produtoras dos tipos Queijo Minas Artesanal (QMA) e Queijo Artesanal de Minas (QAM), mas ainda não teve o seu queijo caracterizado, com a definição de sua composição e de seus aspectos sensoriais específicos. O primeiro contato com as e os produtores do Vale do Suaçuí foi realizado pela Emater-MG, que colheu suas demandas urgentes e anseios, e repassou as informações para que a EPAMIG pudesse apresentar o projeto de caracterização do queijo da região.
Programação, totalmente online, teve início nesta terça-feira (13)
(Juiz de Fora – 13/7/2021) – O Minas Láctea 2021, promovido pela Empresa Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), teve início nesta terça-feira, 13 de julho. Os cinco eventos que integram a versão presencial, realizada a cada dois anos, em Juiz de Fora (MG), estão representados nesta edição que é totalmente online.
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