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Estudo da dinâmica da microbiota do sorofermento natural “pingo” empregado na produção de Queijos Minas Artesanais frente a variações dos seus parâmetros físico-químicos
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  • Data de Criação 17 de janeiro de 2025
  • Ultima Atualização 17 de janeiro de 2025

Estudo da dinâmica da microbiota do sorofermento natural "pingo" empregado na produção de Queijos Minas Artesanais frente a variações dos seus parâmetros físico-químicos

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