{"id":1656,"date":"2025-01-30T17:35:48","date_gmt":"2025-01-30T20:35:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epamig.br\/hortpanc\/?page_id=1656"},"modified":"2025-02-24T19:45:17","modified_gmt":"2025-02-24T22:45:17","slug":"sobre-o-evento","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.epamig.br\/hortpanc\/sobre-o-evento\/","title":{"rendered":"Sobre o evento"},"content":{"rendered":"\t\t
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Sobre o Encontro Nacional de Hortali\u00e7as N\u00e3o Convencionais (HortPANC)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\tVoltar<\/span>\t\t<\/div>\n\t<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O HortPANC – Encontro Nacional de Hortali\u00e7as N\u00e3o Convencionais<\/b> \u2013 \u00e9 um evento nacional, itinerante, idealizado para reunir pessoas das v\u00e1rias \u00e1reas do conhecimento para discutir temas relacionados \u00e0s hortali\u00e7as PANC e seu papel na soberania e seguran\u00e7a alimentar e nutricional. O 1\u00ba HortPANC foi realizado em 2017 pela\u00a0Embrapa Hortali\u00e7as<\/a>, em Bras\u00edlia-DF. O pesquisador Nuno Rodrigo Madeira, da Embrapa Hortali\u00e7as, \u00e9 o curador do evento. Os demais foram realizados em S\u00e3o Paulo – SP, Curitiba-PR, Salvador-BA (virtual em fun\u00e7\u00e3o da pandemia da Covid-19), Bras\u00edlia- DF, Campinas e Jundia\u00ed-SP e S\u00e3o Louren\u00e7o do Sul-RS, sempre com participa\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios setores do governo e da sociedade.<\/p>

Em 2025 ser\u00e1 realizado em Minas Gerais, tendo \u00e0 frente da organiza\u00e7\u00e3o a\u00a0EPAMIG<\/a>, a\u00a0Embrapa<\/a>\u00a0e a\u00a0Emater-MG<\/a>. O tema escolhido para o 8\u00ba HortPANC – \u201cHortali\u00e7as PANC: das tradi\u00e7\u00f5es
populares ao conhecimento cient\u00edfico\u201d – visa valorizar o conhecimento das popula\u00e7\u00f5es tradicionais e divulgar as pesquisas realizadas no pa\u00eds nas Institui\u00e7\u00f5es de pesquisa, ensino e extens\u00e3o.
\u00c9 tamb\u00e9m um convite \u00e0 discuss\u00e3o das hortali\u00e7as PANC como plantas com grande potencial para assegurar a soberania e seguran\u00e7a alimentar e nutricional, especialmente frente \u00e0s emerg\u00eancias clim\u00e1ticas.<\/p>

Ser\u00e3o dois dias de palestras e mesas redondas em Sete Lagoas, no audit\u00f3rio da Sede da\u00a0Embrapa Milho e Sorgo<\/a>, e um dia de campo em Prudente de Morais, na EPAMIG\/Campo Experimental Santa Rita. Palestrantes e moderadores de v\u00e1rias institui\u00e7\u00f5es do pa\u00eds e representantes de popula\u00e7\u00f5es tradicionais, incluindo ind\u00edgenas e quilombolas, est\u00e3o sendo convidados para debater o tema.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\tDesenvolvimento<\/span>\n\t\t\t\tda<\/span>\n\t\t\t\tlogomarca<\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/h2>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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As plantas escolhidas para ilustrar a logo do 8\u00ba HortPANC s\u00e3o esp\u00e9cies de usos regionalizados, muito utilizadas na culin\u00e1ria de popula\u00e7\u00f5es tradicionais de Minas Gerais, estado em que o evento ocorrer\u00e1.
A taioba e o ora-pro-n\u00f3bis est\u00e3o presentes nos quintais mineiros e na culin\u00e1ria do dia-a-dia, exercendo influ\u00eancia na cultura alimentar de popula\u00e7\u00f5es tradicionais. O pequi enriquece a alimenta\u00e7\u00e3o nas cidades do interior onde \u00e9 coletado diretamente na natureza no per\u00edodo de produ\u00e7\u00e3o de frutos, al\u00e9m de ser fonte de renda para a popula\u00e7\u00e3o rural.
Essas plantas representam a rica diversidade de hortali\u00e7as PANC consumidas em Minas Gerais, refletindo sua import\u00e2ncia na cultura e na gastronomia mineira.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tOra-pro-n\u00f3bis<\/span><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTaioba<\/span><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPequi<\/span><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tOra-pro-n\u00f3bis<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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Ora-pro-n\u00f3bis<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O ora-pro-n\u00f3bis \u00e9 da fam\u00edlia dos cactos \u2013 Cactaceae. \u00c9 uma planta perene que produz folhas praticamente o ano todo.<\/p>

Em Minas Gerais ocorrem duas esp\u00e9cies: Pereskia aculeata <\/em>e Pereskia grandifolia<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"Pereskia<\/figure>

Pereskia aculeata<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\"Pereskia<\/figure>

Pereskia grandifolia<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Autor das fotos: Izabel Cristina dos Santos<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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ORA-PRO-N\u00d3BIS \u2013 Pereskia aculeata <\/em>Mill.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nativo nas regi\u00f5es Nordeste, Sudeste e Sul do Brasil. Tem folhas simples, de cor verde escuro, sem pelos, textura carnosa, forma lanceolada, 3-8 cm de comprimento. Ramos longos, ramificados. Inicialmente se apoiam em qualquer suporte (escandentes), mas quando ficam muito compridos e pesados ficam pendentes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"Pereskia<\/figure>

Ora-pro-n\u00f3bis - Pereskia aculeata. A \u2013 Ramos colhidos. <\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\"Pereskia<\/figure>

Ora-pro-n\u00f3bis - Pereskia aculeata. B \u2013 Aspecto da planta. <\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Autor das fotos: Izabel C. dos Santos<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEm Minas Gerais floresce entre janeiro e fevereiro. O bot\u00e3o floral pode ser branco esverdeado a branco rosado. As p\u00e9talas s\u00e3o brancas ou creme. O miolo (estames) pode ser amarelo ou laranja. \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\"Bot\u00f5es<\/figure>

Ora-pro-n\u00f3bis. A - Bot\u00f5es florais<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\"Pereskia-aculeata_Flores_Izabel\"<\/figure>

Ora-pro-n\u00f3bis. B \u2013 Flores<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\"Pereskia_aculeata_Ramos_com_frutos_Izabel\"<\/figure>

Ora-pro-n\u00f3bis. C - Frutos<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Autor das fotos: Izabel C. dos Santos<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"Pereskia_aculeata_FRUTOS_Izabel\"<\/figure>

Ora-pro-n\u00f3bis. A - Frutos inteiros<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\"Pereskia_aculeata_Fruto_SEMENTES_Izabel\"<\/figure>

Ora-pro-n\u00f3bis. B \u2013 Frutos partidos e sementes<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Autor das fotos: Izabel C. dos Santos<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Al\u00e9m das nutritivas folhas, podem ser consumidas as p\u00e9talas das flores e o fruto maduro. Com o fruto podem ser preparados sorvete, geleia, molhos, etc.
O ora-pro-n\u00f3bis tem recebido imensa aten\u00e7\u00e3o da m\u00eddia e das ind\u00fastrias de alimentos naturais, que transformam suas folhas em p\u00f3, comercializado na forma de c\u00e1psulas. Mas \u00e9 nos tradicionais pratos da culin\u00e1ria mineira que seu sabor pode ser melhor apreciado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTaioba<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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Taioba<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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As taiobas (Xanthosoma spp.) pertencem \u00e0\u00a0fam\u00edlia Araceae. S\u00e3o plantas tropicais perenes,\u00a0de f\u00e1cil cultivo, origin\u00e1rias da Am\u00e9rica do Sul,\u00a0mas cultivadas em v\u00e1rias regi\u00f5es do mundo.<\/p>

A esp\u00e9cie nativa em Minas Gerais \u00e9 Xanthosoma\u00a0taioba, sendo ainda encontrada em muitos\u00a0quintais para consumo familiar. A planta tem at\u00e9\u00a01 metro de altura, com duas a 4 folhas.<\/p>

A taioba tem folhas grandes (25-50 cm de comprimento x 18-35 cm de largura), de cor verde escuro na face adaxial (frente) e verde mais claro na face abaxial (verso). As nervuras t\u00eam cor mais clara e, no verso da folha s\u00e3o salientes. A ponta da folha aponta para baixo. A folha \u00e9 sagitada, o que quer dizer que a margem da folha \u00e9 recortada at\u00e9 o ponto de encontro com\u00a0o pec\u00edolo, popularmente chamado de \u201ctalo\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"Taioba\nXanthosoma<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\"Taioba\nXanthosoma<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Autor das fotos: Izabel Cristina dos Santos<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"Taioba<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Na taioba, h\u00e1 uma linha que circunda toda a margem da folha.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Autor das fotos: Izabel Cristina dos Santos<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"Folhas<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Folhas de taro e de taioba.<\/p>

A \u2013 Face adaxial (superior)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"Folhas<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Folhas de taro e de taioba.<\/p>

B \u2013 Face abaxial (inferior)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Autor das fotos: Izabel C. dos Santos<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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As folhas da taioba podem ser consumidas somente ap\u00f3s cozimento prolongado, o que deixa as folhas brilhantes e com textura sedosa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Autor das fotos: Izabel C. dos Santos<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"Taioba\nXanthosoma<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\"Taioba<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\"Talos<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tO pec\u00edolo da folha (talo) tem 25 a 65 cm de comprimento; \u00e9 verde e coberto por cera branca.\nO pec\u00edolo tamb\u00e9m \u00e9 comest\u00edvel. Deve ser descascado e cozido (junto com as folhas ou\nseparado).\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Autor das fotos: Izabel C. dos Santos<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Em restaurantes de cidades hist\u00f3ricas, de grande apelo tur\u00edstico, \u00e9 ingrediente indispens\u00e1vel em pratos tradicionais ou na gastronomia gourmet.<\/p>

As folhas da taioba cozidas t\u00eam alta digestibilidade, fornecem poucas calorias e \u00e9 fonte de vitaminas (A e C) e minerais (f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio, c\u00e1lcio, ferro,
mangan\u00eas, boro, cobre).<\/p>

Em Minas Gerais uma outra planta da fam\u00edlia Araceae tem sido chamada de\u00a0taioba-branca (em outras regi\u00f5es de taioba-de-alegre, couve-chinesa), mas as folhas\u00a0s\u00e3o muito diferentes. Neste caso a folha \u00e9 peltada (a fenda no alto da folha n\u00e3o chega\u00a0at\u00e9 o pec\u00edolo) e a cor da folha \u00e9 verde-claro. A folha pode ficar muito grande, de onde\u00a0vem um dos nomes populares: orelha-de-elefante. A folha da foto mediu 100 cm de\u00a0comprimento (A) e 77 na parte mais larga (B).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"Couve<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Taioba-de-alegre, taioba-branca, couve-chinesa (Leucocasia gigantea) – Comprimento (A)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"Couve<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Taioba-de-alegre, taioba-branca, couve-chinesa (Leucocasia gigantea) – largura (B) da folha.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Autor das fotos: Izabel C. dos Santos<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPequi<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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Pequi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O pequi (Caryocar brasilieneis Cambess<\/em>) \u00e9 uma \u00e1rvore t\u00edpica do Cerrado brasileiro, regi\u00e3o de grande import\u00e2ncia ecol\u00f3gica e cultural.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"Fotos<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Autor das fotos: Maria Geralda Vilela Rodrigues<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Conhecido tamb\u00e9m por piqui e pequi\u00e1, o fruto possui caro\u00e7os protegidos por espinhos e uma am\u00eandoa comest\u00edvel. Seu nome vem do tupi \u201cpyqui\u201d, que significa “pele com espinho”. O sabor da polpa que envolve o caro\u00e7o \u00e9 peculiar e o aroma forte, o que agrada muitos, mas desagrada outros tantos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"Pequi<\/figure><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Autor das fotos: Vin\u00edcius Tadeu da Veiga Correia<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Na culin\u00e1ria mineira o caro\u00e7o do pequi faz parte do tradicional prato \u201cArroz com pequi\u201d, mas tamb\u00e9m pode ser adicionado ao frango e ao feij\u00e3o, ou utilizado para preparar licor, conservas, doces, sorvetes e para extrair o \u00f3leo de pequi, usado para fazer o arroz com sabor de pequi depois que a safra termina.<\/p>

Al\u00e9m da sua import\u00e2ncia na culin\u00e1ria mineira, tamb\u00e9m tem grande import\u00e2ncia na economia de popula\u00e7\u00f5es agroextrativistas nas regi\u00f5es do Cerrado brasileiro. Muitos agricultores complementam sua renda atrav\u00e9s da coleta e comercializa\u00e7\u00e3o do pequi.
Devido \u00e0 grande import\u00e2ncia do pequizeiro e do bioma Cerrado, em 2025 foi sancionada a Lei 15.089, que cria a Pol\u00edtica Nacional para o Manejo Sustent\u00e1vel, Plantio, Extra\u00e7\u00e3o, Consumo, Comercializa\u00e7\u00e3o e Transforma\u00e7\u00e3o do Pequi e de outros frutos e produtos nativos do Cerrado.<\/p>

A derrubada do pequizeiro \u00e9 proibida, salvo em situa\u00e7\u00f5es especificadas na Lei 15.089, que tamb\u00e9m promove o reflorestamento, o manejo adequado das \u00e1rvores e a cria\u00e7\u00e3o de um selo para identificar a proced\u00eancia e a qualidade dos produtos do Cerrado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sobre o Encontro Nacional de Hortali\u00e7as N\u00e3o Convencionais (HortPANC) O HortPANC – Encontro Nacional de Hortali\u00e7as N\u00e3o Convencionais \u2013 \u00e9 um evento nacional, itinerante, idealizado para reunir pessoas das v\u00e1rias \u00e1reas do conhecimento para discutir temas relacionados \u00e0s hortali\u00e7as PANC e seu papel na soberania e seguran\u00e7a alimentar e nutricional. O 1\u00ba HortPANC foi realizado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1656","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epamig.br\/hortpanc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epamig.br\/hortpanc\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epamig.br\/hortpanc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epamig.br\/hortpanc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epamig.br\/hortpanc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1656"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.epamig.br\/hortpanc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1656\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epamig.br\/hortpanc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}