Capacitação Profissional
Curso de curta duração, com carga horária inferior a 360 horas, que busca o aprimoramento profissional e científico dos participantes, na área de Leite e Derivados.
TRATAMENTO DE EFLUENTES LÍQUIDOS NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
No curso você vai aprender quais impactos ambientais dos efluentes líquidos da Indústria de Laticínios e fundamentos básicos sobre tratamento de efluentes.
MICROBIOLOGIA: CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE E DERIVADOS
O curso oferece um treinamento de curta duração acerca dos fundamentos e da interpretação das análises microbiológicas do Leite e de seus Derivados que são preconizadas pela legislação vigente.
QUEIJOS ESPECIAIS
O curso de queijos especiais destaca as tecnologias dos queijos com formação de olhaduras, queijos mofados e duros
QUEIJOS CONVENCIONAIS (QUEIJOS I)
O curso de queijos convencionais aborda as tecnologias dos principais queijos fabricados no Brasil como Minas Padrão, Minas Frescal, Ricota, Mussarela e Requeijão.
CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE E DERIVADOS
Treinamento de curta duração visando entendimento de conceitos teóricos e práticos fundamentais do controle de qualidade.
IOGURTE E BEBIDAS LÁCTEAS
Aprenda as técnicas de produção de Iogurte e bebidas lácteas. Vamos conhecer as etapas de fabricação, desde a matéria-prima até a degustação dos produtos fabricados.
ANÁLISE SENSORIAL DO LEITE E DERIVADOS
A indústria moderna, competitiva não pode abrir mão das técnicas de análise sensorial.