Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Conceito CAPES 5). Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
É pesquisadora de base tecnológica e coordenadora de transferência e difusão de tecnologia da EPAMIG ILCT. Foi editora chefe da Revista do ILCT no período de 2014-2018. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2004), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2007) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2012). Além de pesquisadora, é professora do Instituto de Laticínios Cândido Tostes que pertence à EPAMIG, responsável pela disciplina Tecnologia de Queijos. É docente do Programa de pós-graduação Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados, parceria UFJF/EPAMIG ILCT/Embrapa Gado de Leite, aprovado pela Capes.
