Bebida inovadora à base de soro do leite passa por etapas de validação
Análises do “Refrigerante do Bem” buscam definição de ingredientes, formulação e processo para aplicação em escala industrial na EPAMIG ILCT (Juiz de Fora – 13/02/2026) O “Refrigerante do Bem”, bebida láctea rica em nutrientes, produzida à base de soro do leite, avança para as etapas de validação. A ideia inovadora surgiu a partir de pesquisas […]
Projeto de monitoramento do Queijo Minas do Caminho Novo avança para fase de coleta de amostras
11 queijarias selecionadas passam por uma série de procedimentos técnicos com o objetivo de traçar um mapeamento da produção (Juiz de Fora – 11/02/2026) Os pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT), deram início a uma importante etapa do projeto que busca diagnosticar e aprimorar […]
Minas Láctea 2026 acontece de 14 a 16 de julho
Evento realizado em Juiz de Fora conta com diversas atividades na Sede da EPAMIG ILCT e no Expominas/JF (Juiz de Fora – 6/02/2026) Um dos mais importantes encontros técnicos e de negócios do setor de laticínios na América Latina, o Minas Láctea, já tem a sua realização marcada para os dias 14, 15 e 16 […]
1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais promove intercâmbio de conhecimentos
Sede da EPAMIG foi ponto de encontro entre pesquisadores, extensionistas, estudantes, produtores e representantes de instituições públicas (Belo Horizonte, 28/11/2025) Nos dias 27 e 28 de novembro, a sede da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), em Belo Horizonte, recebeu o 1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais. O evento, […]
EPAMIG ILCT e Fiocruz pesquisam tecnologias para melhorar a qualidade do leite humano ofertado a bebês prematuros
Processo de homogeneização evita a perda de gordura na alimentação por bombas de infusão (Juiz de Fora – 24/10/2025) O Instituto de Laticínios Cândido Tostes da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG ILCT) realiza, desde 2019, em parceria com a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), pesquisas para o processamento, controle e uso clínico do […]
Dia Nacional e Mundial do Queijo: entenda como as pesquisas apoiam a caracterização das iguarias
EPAMIG atua em diversos estudos relacionados ao produto e oferece curso superior de Tecnologia em Laticínios (Minas Gerais – 20.01.2025) Nesta segunda-feira, 20 de janeiro, é celebrado o Dia Nacional e Mundial do Queijo e se tem uma coisa que a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) entende, é de queijo. Além de […]
EPAMIG promove nova edição do Dia de Campo Café com Leite
Evento será nesta quinta-feira (16) em Três Pontas (MG) (Belo Horizonte – 14/5/2024) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) promove na próxima quinta-feira (16), o 13º Dia de Campo Café com Leite. O evento, que acontece no Campo Experimental de Três Pontas – MG, terá início às 8h.
EPAMIG ILCT recebe comitiva da Fiocruz para fortalecer pesquisas em leite humano
Convênio entre as instituições vai promover aplicação e transferência de tecnologias capazes de salvar vidas de bebês prematuros (Juiz de Fora – 8/3/2024) O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), recebeu uma comitiva da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), com o objetivo de consolidar um convênio […]
EPAMIG ILCT inicia cursos de capacitação em leite de cabra na Paraíba
Aulas teóricas e práticas abordaram temas como qualidade, análises físico-químicas, legislação e regulamentação do leite caprino (Juiz de Fora – 21/12/2023) O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), iniciou uma série de cursos de capacitação sobre leite de cabra para profissionais da Paraíba. As ações […]
EPAMIG define as datas do Minas Láctea 2024
Evento acontece em Juiz de Fora, entre os dias 16 e 18 de julho, e contará com o retorno da exposição de máquinas, equipamentos e insumos para a indústria laticinista (Juiz de Fora – 19/12/2023) O Minas Láctea 2024, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), por meio do Instituto de Laticínios […]