EPAMIG apresenta projeto para o fortalecimento da viticultura familiar em Caldas e região
Proposta prevê apoio a produtores de suco de uva e vinhos de mesa (Caldas – 25/4/2023) Uma proposta elaborada pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), busca conhecer, resgatar e fortalecer a vitivinicultura de mesa nos municípios de Caldas, Santa Rita de Caldas e Andradas, no Sul de Minas. O projeto, em parceria […]
Pesquisa da EPAMIG aprovada pela Fapemig foca em inovações na produção de vinhos de inverno
(Caldas – 12/4/2023) Um projeto desenvolvido por pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) do Campo Experimental de Caldas, com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), pretende inovar no processo de produção de vinhos de inverno. Seu objetivo é avaliar a influência de diferentes […]
Vinhos desenvolvidos na EPAMIG recebem medalhas de ouro em concurso nacional
O Wines of Brazil Awards 2022 premiou quatro rótulos elaborados na Vinícola Experimental da Empresa (Caldas – 09/1/2023) O Núcleo Tecnológico Uva e Vinho da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) comemora quatro medalhas de ouro conquistadas na premiação nacional Wines of Brazil Awards 2022 por vinhos de verão gestados em sua Vinícola […]
Microvinificação realizada na EPAMIG auxilia em pesquisas sobre metodologias para elaboração de vinhos
Prática replica protocolos da vinificação tradicional, porém em pequena escala e com menores intervenções (Belo Horizonte – 16/12/2022) Você já ouviu falar sobre microvinificação? É o processo que repete o passo-a-passo de uma vinificação tradicional de grandes volumes, porém em escalas e produção muito inferiores e com poucas intervenções do enólogo, a fim de se […]
