Desenvolvimento e validação de um homogeneizador de pequena escala (hardware) baseado em dispositivos de IoT para aquisição, monitoramento e controle de variáveis (software) e formulação de leite humano em pó como subproduto
Explorando o potencial do leitelho e farinha de semente de manga germinada: características de qualidade de bebidas lácteas fermentadas probióticas, com baixo teor de gordura e adoçantes naturais
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PPE-00045-24- Inovação Sustentável: Bebida Láctea Fermentada fortificada com farinha mista de polpa, casca e sementes de frutas
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Avaliação in vitro e in situ do potencial antibacteriano de bactérias isoladas de leite e derivados contra microrganismos patogênicos e deterioradores
Impressão 3D e inteligência artificial aplicadas ao setor lácteo: microencapsulação de compostos bioativos e desenvolvimento de queijos e análogos funcionais
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Edital de Seleção de Bolsista de Desenvolvimento em Ciência, Tecnologia e Inovação- Bolsa (BDCTI-I) Edital do Processo Seletivo Interno para Bolsista em Ciência, Tecnologia e Inovação- Bolsa (BDCTI-I INC. III) na EPAMIG – 2025/2028
Explorando o potencial do leitelho e farinha de semente de manga germinada: características de qualidade de bebidas lácteas fermentadas probióticas, com baixo teor de gordura e adoçantes naturais.
