EPAMIG participa de projeto que investiga características de queijos produzidos em Minas
Estudo analisa aspectos microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de produtos de microrregiões recentemente reconhecidas como produtoras (Belo Horizonte – 11/03/2026) O queijo artesanal, um dos maiores símbolos da identidade cultural e da tradição mineira, é objeto de estudo de um projeto coordenado pela Universidade Estadual de Montes Claros (Unimontes), com participação da Empresa de Pesquisa Agropecuária […]