Leite A2 torna-se diferencial para produtores e opção para consumidores sensíveis ao leite convencional
Além dos potenciais benefícios à saúde, produção pode ser uma distinção competitiva (Belo Horizonte – 9/1/2026) A oferta e o consumo do leite e de derivados do tipo A2 (A2A2) têm crescido no Brasil nos últimos anos. Mas, afinal, quais são os diferenciais desse leite e os benefícios para consumidores e produtores? A médica veterinária […]
Queijos Artesanais: ciência impulsiona patrimônio cultural mineiro
Pesquisas apoiadas pela Fapemig estudam e aprimoram a qualidade e o reconhecimento do queijo mineiro Em Minas Gerais, o queijo é muito mais que um produto: é um símbolo da cultura, da história e da identidade do Estado. O seu método de produção artesanal foi reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Organização das […]
1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais promove intercâmbio de conhecimentos
Sede da EPAMIG foi ponto de encontro entre pesquisadores, extensionistas, estudantes, produtores e representantes de instituições públicas (Belo Horizonte, 28/11/2025) Nos dias 27 e 28 de novembro, a sede da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), em Belo Horizonte, recebeu o 1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais. O evento, […]
EPAMIG ILCT apresenta pesquisas sobre queijos artesanais realizadas com o apoio da Fapemig
Evento Projetos Inspiradores acontece na próxima terça-feira (2), em Juiz de Fora, e integra as comemorações pelos 90 anos do Instituto (Belo Horizonte – 28/11/2025) O Instituto de Laticínios Cândido Tostes, unidade da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), em Juiz de Fora, sediará, na próxima terça-feira, 2 de dezembro, o evento Projetos Inspiradores. O […]
EPAMIG ILCT promove Concurso de Doce de Leite Artesanal
Julgamento acontece no dia 4 de dezembro. Inscrições já estão abertas (Juiz de Fora – 13/11/2025) O Instituto de Laticínios Cândido Tostes vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG ILCT) vai promover o 1º Concurso de Doce de Leite Artesanal. As inscrições podem ser feitas até o dia 30 de novembro e […]
1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais será realizado na sede da EPAMIG
Evento acontece nos dias 27 e 28 de novembro, em Belo Horizonte, e tem inscrições gratuitas já disponíveis. (Belo Horizonte, 3/11/2025) Nos dias 27 e 28 de novembro, a sede da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), em Belo Horizonte, irá receber o 1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais. […]
EPAMIG ILCT e Fiocruz pesquisam tecnologias para melhorar a qualidade do leite humano ofertado a bebês prematuros
Processo de homogeneização evita a perda de gordura na alimentação por bombas de infusão (Juiz de Fora – 24/10/2025) O Instituto de Laticínios Cândido Tostes da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG ILCT) realiza, desde 2019, em parceria com a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), pesquisas para o processamento, controle e uso clínico do […]
EPAMIG e Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais realizam missão técnica em Portugal
Expedição buscou fortalecer parcerias científicas, promover o intercâmbio técnico e impulsionar inovação no setor. (Belo Horizonte, 20/10/2025) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) e a Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais concluíram, neste mês de outubro, uma missão técnica em Portugal. A iniciativa teve como objetivo fortalecer parcerias científicas, promover o […]
20º Encontro de Produtores de Leite do Campo das Vertentes difunde conhecimento e novas tecnologias
Evento realizado pela EPAMIG nos dias 1º e 2 de outubro, em São João del-Rei, reuniu mais de mil produtores e 41 empresas expositoras. (São João del-Rei, 2/10/2025) Nos dias 1º e 2 de outubro, foi realizado o 20º Encontro de Produtores de Leite do Campo das Vertentes. O evento, promovido pela Empresa de Pesquisa […]
Ganhador de três medalhas em Mundial de Queijo na França participa de projeto conduzido pela EPAMIG ILCT
Produtos da Fazenda Santo Antônio, no município de Alagoa (MG), conquistaram um ouro e duas pratas no Concurso, realizado em setembro (Belo Horizonte – 1/10/2025) Três queijos produzidos na Fazenda Santo Antônio no município de Alagoa (MG) conquistaram medalhas na 7ª edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, realizado em Tours, na França, entre os dias […]