Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais

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Leite e Derivados

EPAMIG ILCT recebe comitiva da Fiocruz para fortalecer pesquisas em leite humano

Convênio entre as instituições vai promover aplicação e transferência de tecnologias capazes de salvar vidas de bebês prematuros (Juiz de Fora – 8/3/2024) O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), recebeu uma comitiva da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), com o objetivo de consolidar um convênio […]

Informe Agropecuário destaca aspectos da produção dos queijos artesanais mineiros

(Juiz de Fora – 7/3/2024) Os queijos artesanais são temas de vários trabalhos desenvolvidos pelo Programa Estadual de Pesquisa em Leite e Derivados da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG). O produto, que possui reconhecida importância histórica, cultural, econômica e social para o Estado, pode evoluir ainda mais em relação às condições das […]

Novos equipamentos adquiridos pela EPAMIG vão possibilitar análises mais completas e precisas do queijo e de seus componentes

Serviços serão disponibilizados a produtores que participam dos projetos de monitoramento da qualidade dos Queijos Artesanais (Juiz de Fora- 16/2/2024) Dois novos equipamentos adquiridos pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) vão reforçar as pesquisas em queijos e derivados do leite e contribuir para a detecção de patógenos e microrganismos. O imunoanalisador Vidas […]

Dia Mundial do Queijo em Juiz de Fora (MG) terá visita guiada à EPAMIG ILCT

Instituto é referência em pesquisas sobre Leite e Derivados (Juiz de Fora – 11/1/2024) Produto comumente associado à culinária e à identidade cultural de Minas Gerais, o queijo tem uma data própria, 20 de janeiro é o Dia Mundial do Queijo. Na Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), a iguaria é tema de […]

EPAMIG ILCT inicia cursos de capacitação em leite de cabra na Paraíba

Aulas teóricas e práticas abordaram temas como qualidade, análises físico-químicas, legislação e regulamentação do leite caprino (Juiz de Fora – 21/12/2023) O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), iniciou uma série de cursos de capacitação sobre leite de cabra para profissionais da Paraíba. As ações […]

EPAMIG ILCT finaliza projeto de caracterização dos queijos artesanais das Serras da Ibitipoca

Diagnóstico envolveu a análise da produção de seis queijarias da região (Juiz de Fora – 20/12/2023) Pesquisadores do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT) concluíram o projeto “Caracterização do Queijo Minas Artesanal da Região Serras da Ibitipoca”. A pesquisa, com o objetivo de agregar valor ao produto e estimular a atividade na região que é […]

EPAMIG define as datas do Minas Láctea 2024

Evento acontece em Juiz de Fora, entre os dias 16 e 18 de julho, e contará com o retorno da exposição de máquinas, equipamentos e insumos para a indústria laticinista (Juiz de Fora – 19/12/2023) O Minas Láctea 2024, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), por meio do Instituto de Laticínios […]

Restam poucas vagas para o 1º. TecnoLeiteS

Simpósio que vai discutir a produção de leite de mamíferos não-bovinos acontece na próxima sexta-feira (24), em Juiz de Fora. Inscrições gratuitas terminam amanhã (Juiz de Fora – 21/11/2023) Os interessados em participar do 1º. Simpósio Tecnológico de Leite de Diferentes Espécies (TecnoLeiteS), ainda não inscritos, devem se apressar. Restam poucas vagas, para o evento […]