Qualidade do leite em foco
Tema será abordado durante a Semana de Integração Tecnológica na região Central de Minas (Belo Horizonte – 12.5.2016) A produção de leite será o destaque da programação da 9ª Semana de Integração Tecnológica, no dia de 19 de maio. Nesta data, a Embrapa Milho e Sorgo (Sete Lagoas) e o Campo Experimental Santa Rita da […]
3º Ponte Nova Leite
(Viçosa, 10.05.2015) – No dia 19 de maio, o 3º Ponte Nova Leite deve reunir produtores rurais de 27 municípios da região de Ponte Nova. A realização do evento é da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) e de instituições parceiras com objetivo de promover difusão de tecnologias e troca de experiências entre […]
Inscrições abertas para curso de controle de qualidade de lácteos
(Juiz de Fora, 05.04.2016) – Estão abertas no site www.candidotostes.com.br as inscrições para o curso de controle de qualidade físico-química do leite e derivados que o Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT) realiza no período de 27 a 29 deste mês. O tema faz parte da programação de cursos de formação básica profissional, de […]
Semana do Laticinista no Instituto Cândido Tostes
(Juiz de Fora, 29.03.2016) – A EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) vai realizar no período de 19 a 21 de julho deste ano a Semana do Laticinista, mantendo os tradicionais Concurso Nacional de Produtos Lácteos e Exposição de Produtos Lácteos (Expolac), além de palestras, cursos, jantar de ex-alunos e table top. Os eventos […]
Inscrições abertas para cursos em leite e derivados
(Juiz de Fora, 16.02.2016) – O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT) está com inscrições abertas para os cursos de formação básica profissional. De março a novembro, serão ministrados onze cursos, sempre com foco nas demandas do mercado laticinista. Os treinamentos são específicos na área de leite e derivados e são destinados aos diversos […]
Inaugurada Unidade de Pesquisa e Treinamento em Laticínios
(São João del-Rei, 11.12.2015) – Um espaço para pesquisas, cursos e treinamentos para produção e padronização de lácteos com capacitação de produtores rurais e profissionais do setor laticinista. Esta é a proposta da Unidade de Pesquisa e Treinamento em Laticínios do Campo Experimental Risoleta Neves, da EPAMIG, em São Jão del-Rei, inaugurada na tarde do […]
Campo das Vertentes busca mais qualidade na fabricação de Queijo Minas Artesanal
(Belo Horizonte – 09/12/2015) O tradicional queijo artesanal, muito presente na mesa dos mineiros, pode ser o ingrediente principal de receitas que vão desde salada a sobremesas. Produtores rurais e chefs de cozinha do Campo das Vertentes apostam na qualidade como diferenciação e em novas possibilidades para comercializar o produto.
Fórum discute produção e qualidade de derivados do leite
Belo Horizonte – 26/11/2015) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) e a Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ) promovem, na próxima sexta-feira (27), o 1º Fórum Regional de Leite e Queijo do Campo das Vertentes. Na oportunidade, pesquisadores, técnicos e produtores discutirão temas como nutrição, segurança alimentar e qualidade na produção […]
Queijo prato com corantes bioativos pode prevenir doenças oculares
(Juiz de Fora, 17.11.2015) – O queijo prato pode ser mais um aliado na prevenção de doenças e lesões oculares, como a catarata e a degeneração macular, que chega a causar cegueira em pessoas com mais de 65 anos. A utilização de corantes bioativos na fabricação do produto, como a luteína em substituição ao urucum, […]
Dia do Leite e do queijo no Campo das Vertentes
Programa apresenta informações e benefícios do consumo de leite e queijo no Campo das Vertentes (Belo Horizonte – 05/11/2015) – No próximo sábado, 7 de novembro, será realizado o Dia do Leite e Queijo, na Praça do Coreto, no centro de São João del-Rei. Os visitantes poderão saber mais sobre os cuidados que se deve […]