Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais

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Avaliação dos queijos

Informe Agropecuário destaca aspectos da produção dos queijos artesanais mineiros

(Juiz de Fora – 7/3/2024) Os queijos artesanais são temas de vários trabalhos desenvolvidos pelo Programa Estadual de Pesquisa em Leite e Derivados da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG). O produto, que possui reconhecida importância histórica, cultural, econômica e social para o Estado, pode evoluir ainda mais em relação às condições das […]

Concurso Internacional de Queijo Artesanal terá avaliação coordenada pela EPAMIG ILCT

Evento integra programação da Expoqueijo 2023, que começa amanhã (24) em Araxá (MG) (Belo Horizonte – 23/8/2023) A equipe do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) é responsável pela curadoria do Araxá International Cheese Awards. O Concurso, que acontece durante a Expoqueijo Brasil 2023, vai avaliar […]

EPAMIG ILCT conduz caracterização do Queijo Minas Artesanal da região Serras da Ibitipoca

Trabalho pretende valorizar a iguaria e vai gerar relatórios específicos para produtores locais aprimorarem fabricação (Juiz de Fora – 12/4/2023) Há registros de que a produção de queijo artesanal na região mineira Serras da Ibitipoca exista há mais de dois séculos. Porém, até hoje, o produto ainda não recebeu uma caracterização oficial, com detalhes sobre […]

EPAMIG ILCT assume curadoria de concurso da Expoqueijo

Evento será realizado no mês de agosto, em Araxá (MG) (Juiz de Fora – 5/4/2023) A equipe do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) será responsável pela realização do Araxá International Cheese Awards, durante a Expoqueijo Brasil 2023. O Concurso, que acontecerá nos dias 25 e […]