Estudos visam o desenvolvimento de novas tecnologias para aplicação em produtos cosméticos e dermocosméticos
(Lavras – 25/6/2026) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) promoveu, nesta quinta-feira, 25 de junho, em Lavras, a inauguração de dois novos laboratórios de pesquisa e serviços: Extração de Óleo do Café e Ecofisiologia Digital.
“Essas instalações reforçam nosso compromisso de entregar à sociedade resultados aplicados”, destacou a diretora-presidente Nilda Soares, em solenidade que reuniu gestores e colaboradores da EPAMIG, e representantes de instituições parceiras como a Universidade Federal de Lavras (UFLA) e a Prefeitura Municipal.
Óleo de Café: Diversificação e agregação de valor
O Laboratório de Extração de Óleo do Café – Lab Óleos Café – vai atuar no desenvolvimento e difusão de novas tecnologias estratégicas para o cafeicultor. O elevado potencial bioativo do café verde, rico em antioxidantes, ácidos graxos e fitoquímicos, desperta crescente interesse industrial devido às suas propriedades tecnológicas e funcionais.
Essa cadeia contribui para a diversificação da renda do produtor, fortalecimento da agroindustrialização, estímulo à inovação e desenvolvimento de novos mercados, como destaca a chefe de pesquisa da EPAMIG Sul e coordenadora do Lab Óleos Café, Vânia Silva:
“O óleo de café, mais do que um derivado, representa uma nova vertente da cafeicultura, permitindo a inserção do café em segmentos como cosméticos, dermocosméticos, farmacêuticos e ingredientes funcionais. A obtenção de óleos pode ser uma atividade concomitante e complementar à produção tradicional, ampliando a diversificação e a agregação de valor”.
Pesquisa aplicada
A agroindústria vai desenvolver pesquisas relacionadas à produção de cosméticos naturais derivados do café e ao aproveitamento de resíduos agroindustriais para extração de óleo rico em bioativos. Também serão avaliadas a extração de óleos de café torrados e técnicas de clarificação do óleo de café verde.
A pesquisadora da EPAMIG Meline Oliveira explica que os trabalhos avaliam o aprimoramento dos métodos de extração, caracterização química dos óleos e avaliação do potencial de aplicação cosmética, possibilitando o desenvolvimento de produtos como hidratantes, sabonetes e formulações para cuidados capilares.
“Estamos atuando no desenvolvimento de tecnologias que ajudem a otimizar o processo de extração do café verde, sem a presença de solventes orgânicos. O óleo do café verde carrega grande parte dos bioativos que estão presentes no grão. Também podemos realizar a extração do óleo do café torrado, que possui menos propriedades antioxidantes, mas em contrapartida tem o aroma e a cor característicos da bebida”, detalha.
Ampliação da pesquisa
Além do café, outras matérias-primas vegetais ricas em compostos bioativos e óleos naturais, como uva e cacau, serão inseridas nos estudos. A pesquisa também engloba análises de resíduos agroindustriais da vitivinicultura visando ampliar as possibilidades de aproveitamento sustentável de recursos agrícolas.
“Já temos um projeto com a equipe do Programa Estadual de Vitivinicultura da EPAMIG em Caldas e estamos avaliando trabalhos com o cacau, que tem sido tema de pesquisas desenvolvidas pela EPAMIG no Norte de Minas”, conta Vânia Silva.
Recursos
O Lab Óleos Café foi desenvolvido no âmbito do projeto de pesquisa “Desenvolvimento de tecnologias para extração de óleo de café visando a fabricação de produtos de alto valor agregado”, financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), que totalizou cerca de R$ 1,9 milhão.
Os trabalhos contam com o apoio da UFLA e de outras instituições de fomento como o Consórcio Pesquisa Café, CNPq e INCT Café. A obra de reforma do galpão para instalação do Laboratório custou R$154.105,48, em recursos próprios e foi finalizada no ano de 2025.
A estrutura consiste em conjunto integrado de equipamentos industriais com capacidade em escala piloto, destinados ao processamento, extração, separação e purificação do óleo vegetal obtido, e inclui sistemas de alimentação, moagem, prensagem, filtragem, decantação o, permitindo a obtenção de óleo com qualidade para aplicações em pesquisas e desenvolvimento de cosméticos.
Ecofisiologia Digital
O laboratório de Ecofisiologia Digital vai monitorar as condições hídricas e fitossanitárias, estimar vigor e produtividade de café, grãos e citros, com base em dados de Inteligência Artificial.
